در شیمی، pH معیاری برای اندازه گیری مقدار اسیدیته و قلیایت محلول است. ما انسانها نوشیدنی هایی با رنج pH های مختلف را می نوشیم، از نوشیدنی های با خاصیت اسیدی بالا نظیر آب پرتقال و آب سیب (3.3pH) تا نوشیدنی هایی که کمی خاصیت اسیدی دارند نظیر شیر و قهوه ( 6pH). مایعاتی که pH=7 دارند خنثی نامیده می شوند و هر چیزی که pH بالاتر از هفت داشته باشد خاصیت قلیایی دارد.
قبل از انجام هر واکنش شیمیایی در بدن تقریبا همه نوشیدنی ها اسیدی هستند. البته آب یک استثناء است و می تواند کمی اسیدی و به طور خفیفی قلیایی باشد. pH آب آشامیدنی ایده آل در محدوده بین 5/6 تا 8 قرار دارد.
Ph آب به املاح موجود در آب بستگی دارد.
از آنجا که دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس Ro بخش زیادی از املاح و مواد موجود در آب را حذف میکند، ممکن است سطح pH آب در حد ناچیزی کاهش یابد. اختلاف pH آب بعد از تصفیه به روش اسمز معکوس بستگی به ترکیب منبع آب ورودی دارد. به عنوان نمونه مقدار گازهای موجود در منبع آب تامین کننده محله شما مانند CO2.
در آزمایش هایی که در این زمینه انجام شده، pH آب ورودی در تعداد زیادی از دستگاه تصفیه آب به طور متوسط در حدود 12/8 بود، بدان معنا که کمی خاصیت قلیایی داشتند. بعد از فیلتراسیون و تصفیه آب به روش RO ، میانگین pH آب بدست آمده در حدود 06/8 بود. که بیان می دارد که فرایند اسمز معکوس تاثیر بسیار اندکی بر روی pH آب دارد.
افرادی که تمایل دارند تا pH آب دستگاه آب شیرین اسمز معکوس منزلشان افزایش یابد، می توانند یک فیلتر مینرال یا فیلتر قلیایی را به منظور افزایش قلیایت آب آشامیدنی به دستگاه اضافه کنند.