دستگاه تصفیه آب رستوران آرشیو مقالات

در تصفیه آب برای رستوران‌ ها باید پارامتر ضرورت این مهم  توجه شود. رستوران‌ ها برای پخت و پز، شستن ظرف ‌ها همچنین  برای سرو آب خالص به مشتریان، به دستگاه تصفیه آب نیاز دارند.

رستوران‌ ها، همانند هر جای دیگری به منبع ثابتی از آب خالص نیاز دارند. هر چند آب آشامیدنی پاکیزه به سرعت در حال تبدیل به یک مشکل در بحران جهانی آب است. شاید این مساله در حال حاضر آنگونه که باید مشهود نباشد، اما با گذر زمان این بحران مشهودتر خواهد شد. از آنجایی که ما باید از پیش آماده هرگونه بحرانی شویم، بحران آب نیز باید از پیش به اندازه کافی رسیدگی شود.

تنها راه انجام این کار بازیافت آب استفاده شده و عاری ساختن آن از آلوده ‌کننده‌ ها و استفاده دوباره است. این کار تنها از طریق استفاده از دستگاه‌ های مدرنی امکان‌ پذیر است که آب را از آلوده کننده ‌ها پاک کرده و بار دیگر آن را قابل استفاده می‌ کنند. در اصل این جنبه اساسی تصفیه آب برای رستوران‌ ها نیز هست.

دستگاه تصفیه آب باید بتواند آب را بر اساس آلوده کننده‌های طبیعی آن مورد قضاوت قرار داده و بدینوسیله گام‌های کافی برای خالص کردن آب از ناخالصی‌ها را بردارد. ناخالصی‌ها در آب، بر اساس منبع متفاوت هستند. رستوران‌ها انواع مختلفی از ناخالصی دارند، بیمارستان‌ها انواع مختلفی از ناخالصی دارند، هتل‌ها انواع مختلفی از ناخالصی دارند و ....

دستگاه فیلتراسیون ایده‌ال باید بتواند بدون استفاده از هرگونه مواد شمیایی مضر، آب خالص را از ناخالصی‌ها جدا کند. این اصل تصفیه آب در تمام جنبه‌ها از جمله مساله تصفیه آب برای رستوران‌ها معمول است.

برای یک دستگاه تصفیه آب ایده‌آل خصوصیات دیگری هم وجود دارند. دستگاه های فیلتراسیون برای رستوران‌ ها باید نصب ساده، کم‌ مصرف، بسیار جمع و جور باشند و همچنین مصرف انرژی پایینی داشته باشند. منابع انرژی مانند منابع آب نیز به سرعت در حال خالی شدن هستند، بنابراین استفاده کم انرژی باید معیاری اصلی برای دستگاه آتی باشد. باید از پیش برای آینده آماده شویم تا به صورت جهانی بتوانیم با بلای کمبود آب روبرو شویم.

 

راه‌ حل‌ های آب برای خدمات خوراکی و رستوران‌ ها

آب با کیفیت عالی، راز ترکیبات در خدمات غذایی موفق است. وقتی مشتری برای یک میان وعده می‌آید، شما می‌خواهید ظرف‌های شیشه‌ای‌تان بدرخشند. راه‌حل‌های تصفیه آب وسایل شام شما را تمیز و قابل ارائه‌تر می‌کند. حتی بهتر از آن، آب نرم شده و تصفیه آب اغلب باعث کاهش نیاز شما به شوینده‌ها شده، به کاهش هزینه و اثر کسب و کار شما بر محیط زیست کمک می‌کند.همچنین با راه‌حل‌های تصفیه آب می‌توانید عمر تجهیزات گران قیمت خود را طولانی‌تر کنید. آب سخت می‌تواند خرابی تجهیزات شما و در نتیجه باعث ناکارآمدی و سریعتر خراب شدن تجهیزات شما شود. با دستگاه تصفیه آب از افزایش طول عمر سرمایه‌گذاری‌های‌تان مطمئن شوید.

آب بخش بزرگی از پخت و پز و نوشیدن است. از سینی‌های بخار تا قهوه، ماشین‌های یخ و نوشیدنی، هرجا که نیاز به آب برای خدمت رسانی به مشتری داشته باشید، شرکت تصفیه آب بهاب مطمئن می‌شود که بهترین آب را به مشتریان خود می‌دهید.

 

ببینید دستگاه تصفیه آب چگونه می‌تواند شما را مجهز کند به:

• لیوان‌ها و بشقاب‌های بدون لکه باعث تجربه‌ای بهتر برای مشتری می‌شوند.
• طعم بهتر خوراک و نوشیدنی
• کاهش کلی هزینه‌های عملیاتی
• کاهش هزینه وسایل، شوینده و مواد شیمیایی
• کاهش زمان خرابی و تعمیر و نگهداری

 

 

طعم و عطر بهتر بدون ضدعفونی با مواد شیمیایی Better taste and odor without chemicals disinfection

در سراسر دنیا، مواد شیمیایی ضدعفونی کننده مانند کلرین اغلب توسط تاسیسات تصفیه آب، به آب افزوده می‌شوند تا آن را ایمن کنند. اما با این کار، طعم آب دارویی می‌شود. فیلترهای کربن فعال گرانولی (GAC) این مساله طعم و بو را حل می‌کنند. وظیفه فیلتر کربن پودری حذف کلر و ترکیبات کلر، تری هالومتان ها، هالو استیک اسیدها، مواد شیمیایی، آفت کش ها و حشره کش های استفاده شده در کشاورزی، بو، طعم و مزه آب، کدورت و رنگ آب و ... می باشد. 

آب در هر مرحله‌ای از آغاز فرایند آماده‌سازی خوراکی و نوشیدنی تا شستشوی ظرف‌ها در انتها استفاده شده است، اما آب تصفیه نشده می‌تواند حاوی مواد و آلوده‌کننده‌هایی باشد که می‌توانند اثر منفی بر تجربه شام داشته و علت اصلی خرابی ناخواسته باشد.

 

آب سخت و سایر آلوده‌کننده‌های آب Hard Water and other water contaminants

دو نوع از مهمترین تجهیزات در ایجاد یک سرویس خوراک، ماشین‌های یخ‌ساز و دستگاه‌های آب داغ مثل قهوه‌ساز‌ها، بخارپزها و ماشین ظرفشویی‌ها هستند. وقتی وضعیت آب تغییر می‌کند، وقتی از مایع به گاز می‌رود (در اثر گرما دیدن) یا از مایع به جامد می‌رود (یخ زدن) مواد معدنی را باقی می‌گذارد. این مواد معدنی همان موادی هستند که پوسته ها را شکل داده و با هر سطحی که در تماس باشند روی آن تشکیل می‌شوند. مقدار مواد معدنی موجود در آب را سختی می‌نامند. تصفیه انجام شده توسط شرکت‌های آب باعث بهبود سختی آب نخواهد شد.

آب سخت همان چیزی است که باعث ایجاد لکه روی ظرف‌ها می‌شود و به یاد داشته باشید که فقط 1 میلیمتر پوسته می‌تواند باعث 10% کاهش کارایی تجهیزات گرمایش و سرمایش شده، مصرف انرژی را افزایش دهد، اما اگر بدون بررسی باقی بماند می‌تواند باعث کاهش جدی عمر تجهیزات شما شود که منجر به خرابی بدون برنامه‌ریزی و گران قیمت می‌شود.

شرکت تصفیه آب بهاب پیشرو در نرم‌ کردن آب ، فیلتراسیون و اسمز معکوس است. طی بیش از ۷ سال سیستم‌های نرم‌کننده‌، فیلتراسیون و دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس آب ارائه شده توسط شرکت بهاب در سرتاسر ایران استفاده شده و بصورت موفق با انواع مسایل آب دست و پنجه نرم کرده‌اند.

 

خدمات پس از فروش- به متخصصان آب اعتماد کنید

شرکت بهاب با محدوده‌ای از خدمات موجود می‌تواند ذهن شما را کاملا آسوده کند که آب توسط متخصصان مدیریت شده و بتوانید با خیال راحت روی کسب و کار خود متمرکز شوید. ما در بهاب متعهد هستیم با استفاده از تجربیات گسترده و نیروی خدماتی محلی به شما در مدیریت آب کمک کنیم، ما می‌توانیم مراحل تصفیه آب شما را تحلیل کرده، تجهیزات شما را حفظ کنیم، حتی می‌توانیم به تماس‌های اضطراری خدمات بدهیم. به متخصصان آب اعتماد کنید تا مراقب تجهیزات تصفیه آب شما باشند.

 

آب آشامیدنی برای کافی شاپ ها و رستوران‌ها Drinking Water for Bars and Restaurants

شرکت تصفیه آب بهاب می‌تواند راه‌حل‌های آب آشامیدنی مخصوص کافی شاپ ها و رستوران‌ها ارائه کند. بهاب همانند راه‌حل‌های مخصوص دفاتر و فروشگاه‌ها، راه‌حل‌هایی مخصوص کافه و رستوران‌ها دارد. دستگاه های تصفیه آب زیر سینکی ما نظیر دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس و دستگاه تصفیه آب فیلتراسیون باعث بی‌نیازی از خرید آب بطری گران قیمت، صرفه‌جویی در پول شده همچنین با باز نمودن شیر تصفیه آب، آبی با طعم بسیار عالی برای مشتریان شما فراهم می‌کند.

 

تصفیه آب برای رستوران‌ها

تصفیه آب POE برای رستوران‌ها : 

بررسی‌های اخیر نشان می‌دهند یکی از قربانیان رکود اقتصادی جاری رستوران‌ها بوده‌اند. با اینکه افراد زیادی طی سال گذشته کمتر برای شام بیرون رفته‌اند، خود صنعت رستوران نسبتا در بیشتر حوزه‌های امریکا سالم مانده است.

طبق پیش‌‌بینی در سال 2009 ، صنعت رستوران انجمن ملی رستوران‌ها، فروش کلی صنعت رستوران در سال 2008 بیش از 5.2% افزایش یافته، نشان دهنده کاهش تنظیم تورم 1% است. برخلاف روند نزولی اقتصاد، این صنعت همچنان اساس اقتصاد باقی خواهند ماند و 4% تولید ناخالص داخلی امریکا را تشکیل می‌دهد که 9% نیروی کار امریکا در آن شاغل هستند.

ارائه ارزش افزوده، کاهش هزینه‌های عملیاتی و تبلیغ آگاهی محیطی سه هدف اصلی برای صنعت رستوران امروز هستند. یکی از حوزه‌های کلیدی که رستوران‌ها می‌توانند بصورت موفقیت‌آمیز به هر سه هدف دست‌یابند، آب آنها است. هزینه‌های مرتبط با وسایل استفاده کننده از آب مثل هیترهای آبی، قهوه و چای‌سازها، دستگاه‌های نوشیدنی، بخارپزها و دستگاه‌های یخ‌ساز جزو هزینه‌های مهم عملیاتی سالانه برای هر رستورانی هستند. در کنار اهمیت کیفیت آب در آماده‌سازی خوراک و طعم نوشیدنی، همراه با انشعاب محیطی از تصفیه آب عادی و به راحتی می‌توان دید که چرا بسیاری از صاحبان رستوران امروزه به دنبال راه‌حل‌های جایگزین هستند.

 

پریشانی از آب

صنعت تصفیه آب «آب‌های مشکل‌دار» را آن منابعی تعریف می‌کند که دارای سختی با غلظت بالا (کربنات کلسیم یا منیزیم)، غلظت بالای نمک بصورت جامدات کل محلول (TDS) تعریف شده، کلرین، یون، منگنزریال یا آلودگی سولفید هیدروژن هستند. سطح بالای سختی، بالای 100 واحد در میلیون (ppm) و TDS بالا (بالای ppm250) را می‌توان در 80% منابع آب سرتاسر جهان یافت. آهن، منگنز و سولفید هیدروژن بیشتر در آب چاه یافت می‌شود.

امروزه بیشتر رستوران‌ها از نرم‌کننده‌های آب (سیستم‌های تبادل نمک) برای حل مسائل مربوط به سختی آب و سطوح پایین آهن و منگنز فقط در آب داغ استفاده می‌کنند. سپس سیستم‌های تصفیه آب را به ماشین‌های یخ‌ساز، نوشیدنی، بخارپز‌ها و قهوه و چای‌سازها اضافه می‌کنند. این سیستم‌های  تصفیه آب عموما شامل یک فیلتر الیافی برای حذف شن ریزه، گل و لای، خاک، لجن، زنگ لوله ها، جلبک، رسوب و ذرات معلق فیزیکی از آب، یک فیلتر کربنی مانند فیلتر کربن پودری و فیلتر کربن جامد  برای حذف کلر و گاهی یک فیلتر جداکننده هستند که فیلتر پلی فسفات یا نوع دیگری از عامل جداکننده را برای کاهش اثرات پوسته شدن به آب اضافه می‌کنند. این فیلترهای تصفیه آب عموما باید هر سه یا چهار ماه تعویض شوند.

بسیاری از رستوران‌ها تا سه دستگاه تصفیه آب فیلتراسیون در مقابل ماشین‌های قهوه‌ساز، یخ‌ساز و نوشیدنی خود دارند. با متوسط سه فیلتر تصفیه آب در هر سیستم که هر چهار ماه باید تعویض شوند، سالانه 27 فیلتر تصفیه آب به زباله‌ها افزوده می‌شود. علاوه بر این، مسائل محیطی که امروزه پیش روی رستوران‌ها هستند شامل:

آب بطری : دولت‌های محلی به دنبال راهی برای کاهش کشش زباله‌ها هستند و بسیاری از آنها بطری‌های آب را هدف گرفته‌اند. اگرچه فروش آب بطری نشان دهنده منبع مهمی از درآمد برای بسیاری از رستوران‌ها است، زباله ناشی از بطری‌های آب در حال ایجاد فشار روی محل‌های دفن زباله و تولید سالانه بیش از 5/2 میلیون تن دی اکسید کربن هستند.

مواد شیمیایی تمیز کننده : مواد شیمیایی تمیز کننده برای ظرفشویی‌ها، قهوه‌سازها، یخ‌سازها و سایر وسایلی که از آب استفاده می‌کنند نه تنها نشان دهنده هزینه‌ عملیاتی مهم یک رستوران هستند بلکه همچنین به منابع آب آشامیدنی می‌رسد.

 

یافتن یک راه حل

یافتن راه‌حلی که به تمام این مسائل رسیدگی کند گلوله‌ای نقره‌ای خواهد بود که به رستوران‌ها در کوتاه مدت و بلند مدت کمک می‌کند. راه حلی وجود دارد که به موارد مربوط به کیفیت آب رسیدگی کرده همچنین باعث افزایش سود رستوران شده و باعث بهبود ارزش کلی و کیفیت آن برای مشتریان می‌شود.

این سیستم، سیستم تصفیه آب نقطه ورود (POE) است که برای تصفیه آب داغ و آب وسایل طراحی شده است. از فیلتراسیون رسوب گیر، فیلتر کربنی، دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس RO و ازن استفاده می‌کند. این سیستم برای حذف بین 90 تا 95% کل آلوده کننده‌ها از آب، حذف نیاز به سایر تجهیزات فیلتراسیون همچنین حذف یا کاهش شربت سودا، مواد شیمیایی تمیز کننده، کمکی آب کشی برای ظرفشویی‌ها، تعویض فیلتر نمک، یخساز و تعمیر و نگهداری هیتر آب می‌شود، در عین حال که کیفیت خوراک و نوشیدنی را بهبود می‌دهد.

 

تصفیه آب رستوران

رستورانی با خدمات کامل در لاس وگاس از تصفیه آب عادی برای رسیدگی به مشکلات آب خود استفاده می‌کرد. کیفیت آب ورودی آنها بصورت زیر بود:

• 750 mg/L :TDS
• سختی کل : 359 mg/L
• کل آب مصرفی: بطور متوسط 1200 گالن در روز

رستوران یک نرم‌کننده آب تجاری برای تصفیه آب سخت همچنین سه سیستم فیلتراسیون برای تصفیه آب سرد برای دستگاه یخساز، نوشیدنی و قهوه‌سازها بود. برای برآوردن ملزومات کیفیتی رستوران، سطح TDS آب از سطح ورودی 750 میلی گرم بر لیتر تا 60 میلی گرم بر لیتر کاهش یافت. این دستگاه نه تنها کیفیت آب را تا سطح کیفیت آب بطری بهبود داد، بلکه نیاز به نرم کننده آب تمام فیلترهای دیگر را از بین برد.

سیستم پیورفلو نماینده تنها فناوری موجود برای برآوردن تمام ملزومات رستورانی است. پس از نصب این سیستم، تحلیل آب حاصل بود:

•  60 mg/L : TDS
• سختی آب : <17.1 mg/L
• 7 : pH

رستوران سیستم را با قیمت ماهانه 280 دلار بصورت قسطی خرید. در نتیجه، بلافاصله ماهانه 365 دلار صرفه‌جویی کرد. با آب تمیز، دیگر به آن مقدار شربت برای داشتن نوشیدنی با همان کیفیت نیاز نیست. صرفه جویی در شربت در نتیجه تنظیم شربت در مقابل غلظت آب است. با تنظیم غلظت شربت برای داشتن آب با کیفیت‌تر، رستوران نه تنها هزینه‌های شربت خود به ازای هر نوشیدنی را کاهش داد، بلکه 30% افزایش در فروش نوشیدنی طی دوماه از خود نشان داد.

با حذف سیستم فیلتراسیون موجود و تصفیه آب با یک سیستم تصفیه آب کامل، رستوران صرفه‌جویی فوری را تجربه کرد و توانست در نتیجه حذف نمک و 75% تعویض فیلترهای خود را آگاه از محیط جلوه دهد و محصول با کیفیت‌تری برای مشتریان خود ارائه کند.

 

چرا یک کافه یا رستوران باید از آب تصفیه شده استفاده کند؟

استفاده از آب تصفیه شده با کیفیت بالا بدین معنا است که می‌توانید آب خنک و شفافی به مشتریان خود بدهید که طعم بهتر و سطح خلوص بالاتری از آب بطری دارد (که مستعد ایجاد باکتری هتروتروپیک است). حتی می‌توانید آب خود را در شیشه‌هایی با برند خودتان بفروشید. برند شما می‌تواند چاپ شده روی صفحه، منتقل شده، کنده کاری یا سیاه قلم روی بطری شده باشد، هرکدام از این‌ها فرصت پولسازی و صرفه‌جویی برای کسب و کار کترینگ یا مجالس شما خواهد داشت.

نگهداری و خرابی تجهیزات رستوران با تصفیه آب تا حدی زیادی کاهش می‌یابد. تجهیزات رستوران و کافه از آب شیر برای یخساز، قهوه و اسپرسو ساز، بخارپز، اون‌های ترکیبی و ظرفشویی‌ها استفاده می‌کنند. رسوب در این دستگاه‌ها و خوردگی به علت سطح pH باعث از کار افتادگی دستگاه، هزینه‌های بالا همچنین تعطیلی کسب و کار شما می‌شود. تعویض دستگاه‌های قهوه‌ساز، بطور مشخص، خیلی گران بوده و باید با توجه به کنترل رسوب و تعادل pH با دقت نگهداری شود تا از خوردگی جلوگیری شود.

استفاده از آب تصفیه شده برای پختن خوراک مساله ای است که بسیاری از افراد آگاه از سلامتی در خانه انجام می‌دهند. این مساله بخاطر محدود کردن رویارویی ما با ضدعفونی کننده های شیمیایی، با محصولات آنها و فلزات سنگین است که می‌دانیم در بدنمان انباشته می‌شوند. تمام اینها و موارد دیگر را می‌توان با سیستم‌های تصفیه آب حذف کرد. بگذارید مشتریان‌تان بدانند که خوراک آنها با استفاده از آب تصفیه شده آماده شده مساله‌ای است که برای بسیاری از مشتریان مهم بوده و نقطه فروش عالی برای کسب و کار شما خواهد بود.

در زیر یک سری از سیستم‌های مناسب برای فیلتراسیون آب آورده شده‌اند که می‌توانند برای قهوه‌سازها، یخسازها، آبسردکن‌های تصفیه آب و غیره استفاده شوند.

 

تصفیه آب برای هتل/ رستوران/ کافی شاپ

با استانداردهای متغیر آب شهری در سرتاسر جهان، بسیاری از هتل‌ها، رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و کافی‌شاپ‌ها دارای سیستم‌های تصفیه آب هستند. اسمز معکوس (RO) انتخاب ترجیحی برای آب بدون مواد شیمیایی، ویروس و باکتری بوده است. علاوه بر این، آب تصفیه شده مناسب است برای:

• ترکیب کننده آب سودا
• یخ‌سازهای مکعبی
• دستگاه‌های قهوه و چای‌ساز
• بخارپز‌ها
• آب آشامیدنی رومیزی
• آماده‌سازی خوراک و سس

 

هرچند، نقص‌های مهمی در دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس وجود دارد:

• اسمز معکوس بازیابی آهسته دارند، اغلب کمتر از 40% که باعث اتلاف آب غیرضروری می‌شود.
• اسمز معکوس در فشار بالا کار می‌کنند و انرژی بر هستند.
• دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس نسبت به تصفیه آب فیلتراسیون هزینه نگهداری نسبتا بالایی دارند.
• دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس آب را از مواد معدنی ارزشمند برای طعم نوشیدنی و کیفیت پخت و پز محروم می‌کنند. اگرچه این مشکل با نصب فیلتر مینرال و یا فیلتر قلیایی به راحتی برطرف شده است.
• دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس معمولا نیازمند تصفیه اولیه و ثانویه می‌باشند.

 

سیستم های تصفیه آب جدید مشکلات سیستم‌های سنتی اسمز معکوس را کاهش می‌دهند. این سیستم‌ها مزایای بسیاری برای آشپزخانه‌ها یا رستوران‌ها دارند.

• کاهش تعمیر و خرابی تجهیزات رستوران تا 75%
• طعم و بوی بهتر نوشیدنی، یخ و حتی خوراک
• هزینه انرژی پایین‌تر
• کاهش چشمگیر اتلاف آب
• سیستم‌ مستقل- بدون نیاز به تصفیه اولیه یا ثانویه

 

ال اف نانو نه تنها بهترین محصول برای آب آشامیدنی، پخت و پز و بهداشت است، سازگار با محیط زیست، صرفه جو در انرژی و کاهش دهنده اتلاف آب است که در نواحی خشکی مثل کالیفرنیا واقعا مهم است.

LFNano™ Commercial	Max. Capacity (Permeate)*	Max. Operating Pressure	Max. Recovery*	Max. NaCL Rejection*	Hardness Removal	Virus/Bacteria Rejection	Power **
	2000 GPD	100 PSI	93%	90%	90%	99.99%	110 V, Single Phase, 60 Hz

سیستم‌های تجاری ال اف نانو بصورت ماژولی فروخته می‌شوند که هر ماژول حداکثر ظرفیت GPD 2000 دارد. برای مثال، کاربردی که  نیازمند GPD 10000 است از پنج ماژول تجاری ال اف نانو در یک راه حل کلی استفاده می‌کند.

ظرفیت نهایی، بازیابی و رد کردن تابعی از انتخاب غشا است. ال اف نانو با امکان انتخاب چندین غشا برای بهینه‌سازی کارایی و ایجاد بهترین آب برای هر کاربرد ارائه شده است.

 

چرا تصفیه آب برای رستوران شما خوب است؟

نوشته گرگ مک گیر : سیستم‌های فیلتراسیون آب دو مزیت اصلی برای آشپزخانه یا رستوران شما دارند:

• کاهش تعمیر و خرابی تجهیزات رستوران تا 75%
• طعم و بوی بهتر نوشیدنی‌ها و یخ برای مشتریان‌شما

تجهیزات آشپزخانه که از آب استفاده می‌کنند مثل یخ سازها، قهوه و اسپرسوسازها، بخارپزها و ظرفشویی ها همگی می‌توانند از یک سیستم فیلتراسیون سود ببرند. رسوبات معدنی (که به پوسته هم شناخته شده‌اند) در این دستگاه‌ها تشکیل شده باعث مشکلاتی برای تعمیر و نگهداری و خرابی می‌شوند. فیلترهای آب با بازدارنده‌های رسوب بطور مشخص برای یخ سازها سودمند هستند، زیرا یخ شفاف‌تر شده و ساده‌تر از یخ تصفیه نشده خرد می‌شود، ضمنا طعم بهتری هم برای مشتری دارد.

فیلتراسیون آب باعث حذف:

• مواد شیمیایی
• رسوبات
• مواد معدنی
• مواد ارگانیک می‌شود.

وجود این عناصر در آب آشپزخانه تجاری یا رستوران شما بر طعم و بوی آب اثر گذاشته و باعث افزایش احتمال مشکلات تعمیر نگهداری یا خرابی تجهیزات می‌شود.

 

گزینه‌های فیلتراسیون و تصفیه آب

چندین راه حل فیلتراسیون آب برای آشپزخانه تجاری شما وجود دارد:

• فیلترهای جداگانه برای تجهیزات مختلف رستوران مانند یخسازها، قهوه‌سازها، بخارپزها و دستگاه‌های نوشیدنی
• یک فیلتر آب مرکزی برای کل آبی که می‌خواهید استفاده کنید.

فیلترهای یخساز، قهوه‌ساز و بخارپز دارای یک بازدارنده رسوب هستند که باعث کاهش تشکیل مواد معدنی در تجهیزات می‌شود. بازدارنده‌های رسوب بر طعم سودا اثر می‌گذارند پس اگر به دنبال یک فیلتر آب برای دستگاه سودا هستید، مطمئن شوید که یک فیلتر آب دستگاه سودا می‌خرید که فیلتر بازدارنده رسوب ندارد. فیلترهای دستگاه نوشیدنی بسته به تعداد ریزش دارای اندازه‌های مختلفی هستند.

یخ سازهای مختلف نیز به فیلترهای آب با ظرفیت‌های مختلف نیاز دارند. مطمئن شوید که برای یخساز خود سیستم فیلتراسیون آب با ظرفیت مناسب می‌خرید.

• یخسازهایی که تا 750 پوندن یخ معکبی یا 1200 پوند یخ خرد در روز تولید می‌کنند.
• یخسازهایی که تا 1000 پوندن یخ معکبی یا 1800 پوند یخ خرد در روز تولید می‌کنند.
• یخسازهایی که تا 1450 پوندن یخ معکبی یا 2400 پوند یخ خرد در روز تولید می‌کنند.

نگهداری و نصب یک فیلتر آب مرکزی ساده‌تر بوده و فضای کمتری از فیلترهای جداگانه اشغال می‌کند. وقتی می‌خواهید یک فیلتر مرکزی نصب کنید، به یاد داشته باشید که طعم سودا تحت تاثیر مقیاس فیلترهای بازدارنده است و مهم است دستگاهی بخرید که گذردهی بازدارنده رسوب خاص برای دستگاه سودا داشته باشد. تندرا (فیلتر آب طراحی شده برای چندین ماشین مختلف) با گذردهی برای سودا.

فیلترهای دستگاه اسپرسو بطور خاص برای دستگاه‌های اسپرسو طراحی شده و مانند یک نرم کننده آب و بازدارنده تشکیل رسوب کار می‌کند. لطفا به یاد داشته باشید که بیشتر فیلترهای آب به گونه‌ای طراحی شده‌اند که فقط آب سرد را تصفیه کنند. برای فیلتراسیون آب داغ، مانند ورودی ظرفشویی تجاری، از بازدارنده رسوب استفاده کنید نه فیلترهایی با بازدارنده رسوب که بطور معمول برای بیشتر تجهیزات رستوران استفاده می‌شود. بازدارنده رسوب روی لوله آب گرم ماشین ظرفشویی به کاهش لکه و مواد معدنی روی ظرفها کمک می‌کند.

 

انواع فیلترهای آب

همه فیلترهای تصفیه آب و سیستم‌های فیلتراسیون یکسان نیستند. برخی سیستم‌های فیلتراسیون دارای کارتریج تعویضی می‌باشند در حالی که بقیه به سر فیلتر آب پیچ شده‌اند.

برخی فیلترهای آب باید توسط یک چرخش آب از درون آنها مدتی پیش از استفاده فعال شوند. برخی دیگر به شما امکان می‌دهند کارتریج را وارد کرده و از آن استفاده کنید. برخی سیستم‌ها نیازمند چند کارتریج فیلتر هستند، بخصوص برای کاربردهایی با حجم بالا، در حالیکه بقیه سیستم‌های تک کارتریج برای تمام ظرفیت‌ها دارند که باعث صرفه‌جویی در فضا و پول می‌شود زیرا در هر بار فقط لازم است یک کارتریج بخرید.

 

فیلترهای تصفیه آب چه زمانی باید تعویض شوند؟

احتمالا زمان تعویض فیلترها رسیده اگر:

• فشار آب افت چشمگیری کند. بسیاری از سیستم‌های فیلتراسیون آب یک سوزن شاخص PSI (پوند در هر اینچ مربع) دارند. اگر آن سوزن روی قرمز یا زیر PSI30 بود فیلتر تصفیه آب را عوض کنید.
• آب در رستوران یا آشپزخانه تجاری شما طعم یا بوی بدی می‌دهد.
• رسوب‌های معدنی یا لکه روی تجهیزات رستوران شما ایجاد شده است.
• بیش از شش ماه از آخرین باری که فیلتر تصفیه آب را تعویض کرده‌اید گذشته است.

بهترین راه جلوگیری از این مشکلات با سیستم فیلتراسیون شما این است که هر شش ماه فیلترهای تصفیه آب را تعویض کنید. اگر کارتریج فیلتر آب شما در کمتر از شش ماه بسته شده یا بد می‌شود، احتمالا برای سیستم فیلتراسیون خود به یک پیش فیلتر تصفیه آب نیاز دارید.

پیش فیلتر آب باعث حذف مواد ارگانیک بزرگتر و رسوبات می‌شود پیش از آنکه به فیلتر تصفیه آب اصلی برسد، بدین صورت طول عمر فیلتر اصلی و کارایی آن افزایش می‌یابد. نواحی مختلف جغرافیایی دارای کیفیت‌ آب مختلفی هستند اما در کل اگر ناحیه شما دارای آب سخت است (حاوی مواد معدنی زیادی است)، رسوب یا شن یا جلبک یا سایر مواد ارگانیک دارد، بهتر است یک پیش تصفیه آب نصب کنید.

شرکت بهاب ارائه دهنده انواع دستگاه تصفیه آب خانگی ، دستگاه تصفیه آب نیمه صنعتی ، دستگاه تصفیه آب صنعتی و همچنین انواع پیش تصفیه و رسوب گیر آب می باشد. این مدل های مختلف به راحتی شن و ماسه، گل و لای، ذرات معلق موجود در آب ، کلر و ترکیبات کلر و سایر آلاینده های شیمیایی را حذف می کنند و آب تصفیه شده خوش طعم را در اختیار شما قرار می دهند.

در صورت هرگونه سوال و یا سفارش تلفنی می توانید از طریق شماره تلگرام تصفیه آب 09129418377  و یا ایمیل info@wfiltration.com با کارشناسان تصفیه آب بهاب در ارتباط باشید.

 

**ن