آب سخت حاوی مقدار زیادی مواد معدنی، معمولا کلسیم و منیزیم است. آب سخت رسوباتی را بوجود می آورد که موجب مسدود شدن لوله ها، لکه زدن شیشه و کاشی، جلوگیری از کف کردن صابون و خشک شدن پوست و ریزش مو می شود. این رسوبات که «پوسته» نام دارند اصولا از کربنات کلسیم (CaCO3)، هیدروکسید منیزیم (Mg(OH)2) و سولفات کلسیم (CaSO4) تشکیل شده‌اند. کربنات کلسیم و منیزیم معمولا به صورت جامدات سفید درون سطوح لوله‌ها و وسایل گرمایشی رسوب می‌کند. این رسوب عمدتا در اثر تجزیه حرارتی یون‌های بی‌کربنات است.
به همین دلیل وجود آب سخت بسیار دردسرساز بوده و باعث تحمیل هزینه های زیادی می شود. به خواندن مقاله ادامه دهید تا چندین روش در مورد سختی‌گیری آب سخت یا مقابله با اثرات آن را بیاموزید.
سختی‌گیری آب برای آشپزخانه
1 : آب را بجوشانید. جوشاندن آب تنها برخی از انواع سختی‌ها (سختی‌های موقت) را حذف می کند. (یاد آوری : بر خلاف سختی دائمی آب که ناشی از ترکیبات سولفات و کلرید است، سختی موقت آب را می توان بوسیله جوشاندن آب یا افزودن آهک (هیدروکسید کلسیم) از طریق فرآیند سختی گیری آهک کاهش داد. جوشاندن آب باعث تشکیل کربنات از بی کربنات شده و کربنات کلسیم را از محلول خارج می کند و آب را پس از خنک شدن نرم تر می کند.) بنابراین برای نرم کردن آب تمام خانه کار نمی کند. یک بار این روش سختی گیری آب را امتحان کنید تا ببینید آیا برای شما کار می کند یا خیر.
- آب را در نقطه جوش چند دقیقه بجوشانید.
- اجازه دهید آب چند ساعت بماند تا خنک شود. مواد معدنی سفید باید ته کتری ته‌نشین شوند. لایه بالایی آب را برداشته، مواد معدنی را بگذارید کف کتری بماند.
- اختیاری: قبل از نوشیدن، با جابجا کردن آب بین دو ظرف طعم بی مزه آن را از بین ببرید. بدین صورت هوای از بین رفته حین جوشاندن باز می‌گردد.
2 : یک فیلتر تبادل یون کوچک خریداری کنید. برخی مدل های این فیلتر تصفیه آب به شیر آب آشپزخانه وصل می‌شوند و با نام دستگاه تصفیه آب سرشیری شناخته شده اند. این مدل از دستگاه تصفیه آب خانگی کوچک و جمع و جور بوده و به آسانی نصب می شوند. دستگاه تصفیه آب سر شیری توانایی حذف گل و لای، رسوبات، ذرات فیزیکی موجود در آب، کلر، بو، طعم و مزه آب را دارد. برخی بصورت پارچ تصفیه آب برای ذخیره آب آشامیدنی هستند. آب نرم شده اغلب طعم بهتری دارد اما این اثر دقیقا به مواد معدنی موجود در آب بستگی دارد.
- در حقیقت فیلتر تبادل یونی بیشتر آلاینده‌ها را حذف نمی کند، مگر اینکه یک دستگاه تصفیه آب دقیق مانند دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس که دارای فیلتر تصفیه آب ثانویه (مانند فیلتر کربن پودری ، فیلتر کربن بلاک و فیلتر ممبران ) باشد، نصب نمایید.
برای مطالعه سایر روش های سختی گیری آب روی لینک قبل کلیک نمایید.
**ن